Scharfes zum Valentinstag: Rindercurry mit Brokkoli

Zorra hat Rezepte zum Valentinstag gesucht und da hab ich mich mal auf die Suche nach aphrodisierenden Rezepten gemacht. Nun hätte ich natürlich probieren können, die Rezepte aus "Der Koch" von Martin Suter nachzukochen, allerdings stehe ich nicht auf molekulare Küche, sie ist mir, ehrlich gesagt, suspekt und außerdem fehlt mir das Repertoire für diese außergewöhnliche Küche.

Aber im Netz wird man auch so fündig. So klärt z.B. die Seite Kochbar über aphrodisierende Lebensmittel auf. Und bei Erotische Rezepte bekommt man allerhand Anregungen.

Als einer der wichtigsten Lebensmittel der erotischen Küche wird Chili genannt, ein "richtiger Scharfmacher". So war für mich schnell klar, bei mir gibts ein gutes Curry. Auch Feigen und Schokolade zählen zu den sinnlichen Genüssen. Für ein Menue bietet sich also als Vorspeise gebackene Feigen mit Ziegenkäse und als Nachtisch warmer Schokoladenkuchen an.

Aber hier erstmal das Rezept für mein Curry.

Zutaten (4 Personen):

600 g Rinderfleisch (Rouladenfleisch)
1/2 Brokkoli
3 Möhren
2 Knoblauchzehen
1 Zwiebel
400 ml Kokosmilch
2 EL Fischsauce
1 Stengel Zitronengras

2 TL rote Curry-Paste
ein paar Blätter Thai-Basilikum
ein paar Blätter Koriander
1 EL Sesamöl

Zubereitung:

1. Die Rinderrouladen in ganz feine Streifen schneiden. Zwiebeln und Knoblauch abziehen und fein würfeln.
2. Brokkoli und Möhren putzen. Brokkoli in Röschen und die Möhren in feine Stifte schneiden. In kochendes Salzwasser geben und ca. 2 Minuten blanchieren.
3. Das Sesamöl in einem Wok heiß werden lassen, Zwiebeln und Knoblauch darin andünsten. Kokosmilch, Fischsauce, Zitronengras und die rote Curry-Paste zufügen und 10 Minuten köcheln lassen.
4. Das abgetropfte Gemüse, das Basilikum und den Koriander ins Curry geben und weitere 5-10 Minuten köcheln lassen.

Dazu: Basmatireis