Hier wieder ein Rezept aus dem Buch "cook it! After-Work-Küche".
Zwiebeln werden in zerlassener Butter weich gedünstet. Ingwer, Chilischoten, Koriander und Kurkuma werden dazu gegeben. Dann folgt der Reis, der mitgebraten wird. Kardamom kommt dazu und Wasser wird aufgefüllt. Dann wird der Reis gar gekocht.
Nebenbei werden in Butter Garnelen angebraten und dann unter den Reis gemischt. Das Ganze wird mit Zitronensaft, Koriander, Salz und Pfeffer abgeschmeckt.
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