Eigentlich war ich auf der Suche nach Feigen, die ich im Supermarkt nicht fand, da lächelten mich aber Pfifferlinge an und - schwupps - waren sie auch schon in meinem Einkaufswagen. Zutaten für ein Essen waren schnell gefunden: durchwachsener Speck, Schweinefilet, Sahne und daheim waren noch Bandnudeln zu finden (Reste von Bärchlauch- und Chilinudeln).
Gekocht hat nach meiner groben Anweisung Junior Nr. 1 und es ist ihm im Großen und Ganzen ganz gut gelungen, auch wenn ich hier und da etwas ein wenig anders gemacht hätte.
Das Fleisch wurde erstmal in Scheiben geschnitten und in Öl rundum angebraten. Dann wurden die Fleischstücke in eine Auflaufform in den Ofen gestellt und in der Pfanne Zwiebelwürfel angebräunt. Geputzte Pfifferlinge und gewürfelter Speck wurden ebenfalls mitgebraten und das Ganze mit Sahne und etwas Milch aufgefüllt. Gewürzt wurde mit Salz, Pfeffer und Thymian.
Die Pfifferling-Sahne wurde dann über das Fleisch in die Auflaufform gegossen und alles zusammen fertig gegart.
Die Nudeln wie gewohnt in Salzwasser kochen und dazu reichen.
Diese Pfifferlinge begegnen einem aber grade auch ständig und überall - schön, dass du sowas leckeres mit ihnen angestellt hast! Danke für deinen Beitrag!
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