Das Kochbuch von Tim Mälzer liegt schon seit einiger Zeit neu in meinem Bücherschrank und wurde nicht genutzt. Deswegen wollte ich endlich mal etwas daraus probieren und am Wochenende wurden gleich zwei Gerichte ausprobiert.
Dieser leckere Kartoffelsalat ist easy und schnell gemacht und dazu noch ungemein lecker. Die Kartoffeln werden in der Schale gekocht, dann müssen sie erstmal auskühlen, um danach gepellt und in Scheiben geschnitten werden. Das Ganze wird dann mit einer Gemüsebrühe mariniert.
Das Pesto ist selbstverständlich selbst zubereitet. Dazu habe ich Basilikum, Pinienkerne, geriebenen Parmesan, eine Knoblauchzehen und Olivenöl in die Küchenmaschine gegeben und püriert. Dies wird dann unter die Kartoffeln gemischt, noch etwas ziehen lassen und genießen.
Zu finden auf S. 233
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