Für Advent und Weihnachten habe ich schon einiges bebacken. So haben wir heute meinen Marzipanstollen sogar schon angeschnitten und die Schokolade-Nuss-Brownies habe ich gerade in den Dosen verstaut.
Das Rezept für die Orangen-Kokosflocken hab ich zwar schon mal gemacht, aber noch nicht verbloggt. Sie sind diesmal recht feucht geworden, das kann aber auch an der Lagerung gelegen haben. In der Dose hält sich die Feuchtigkeit halt. War wohl eher ein Fehler.
Geschmacklich gibt es aber nix zu meckern.
Eier und Salz werden schaumig geschlagen, Zucker nach und nach einrieseln lassen. Orangensaft und Orangenschale dazu geben, ebenfalls die Kokosraspeln.
Nun mit zwei feuchten Teelöffeln die Makronen auf ein Backblech setzen und im vorgeheizten Ofen backen. Danach noch im leicht geöffneten Ofen austrocknen lassen.
Das Originalrezept mit den Mengenangaben findet ihr auf Brigitte.de.
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