Beim Burger-Battle von Zorra habe ich zwar nicht mitgemacht, aber dort einige leckere Rezepte gefunden, wovon ich gleich mal eines ausprobiert habe und ich muss sagen, die Mango-Mayonnaise ist einfach Spitze! Das komplette Rezept ist auf dem Blog Schöner Tag noch! nachzulesen.
Die Burger-Brötchen waren bei mir fertig gekaufte, die aufgebacken wurden. Die Patties bestanden aus Rinderhack, Zimt, Chili, Ei und Semmelbrösel sowie Salz und Pfeffer.
Die Mayonnaise wurde aus Milch, Öl, Senf und Naturjoghurt gefertigt. Zu der Mayonnaise kommt dann das Mango-Chutney, welches ebenfalls schnell selbst gemacht wurde aus Mango, Zwiebeln, Ingwer, braunem Zucker, Senfkörnern, Kurkuma und Ras el Hanut.
Gebaut wird der Burger mit Radicchio-Blättern und der Mango-Mayonnaise sowie gebratenen roten Zwiebeln.
Eindeutig ein neuer Lieblingsburger!
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